Las fiestas de castilla comienzan a mediados de agosto y llenan de alegria, musica y gastronomia a los habitantes y a visitantes de esta región. La enorme extensión de esta Comunidad Autónoma y los mil y un pueblos,grandes y pequeños, hace que encontremos fiestas y celebraciones durante casi todos los días del año.Las fiestas patronales de cada capital se suceden en el calendario, siendo la más conocida las fiestas del Pilar de Zaragoza,el día grande es el 12 de octubre y que se prolonga a lo largo de 10 días.
Los actos religiosos y las ofrendas se suceden estos días, al igual que ocurre durante las fiestas de San Pedro y San Pablo,en Burgos.Estas celbraciones caen en el día 29 de junio y reciben el nombre popular de Sampedros, festejándose con desfiles,conciertos,verbenas y muchas otras actividades,
León
-El municipio es famoso en la provincia gracias al popular mercado de los jueves que se celebra en la localidad desde hace más de 700 años. Del 13 al 16 de septiembre las calles se llenan de color, risas y alegría en la celebración de las fiestas del Cristo, en honor a Cristo.
Actividades para los más pequeños, carreras populares, desfile de cabalgatas nocturnas, conciertos y orquestas entretienen a casi 3.000 personas.
Durante el día, los asistentes a las fiestas del Cristo podrán disfrutar con los pasacalles, degustaciones gastronómicas y desfiles.
El entierro de la sardina marca el final de las fiestas del municipio y cierra los días de celebración.
Valladolid
Peñafiel es la localidad enóloga por excelencia en la Comunidad, pero además de ser la cuna de la Ribera del Duero quienes habitan en sus calles también tienen tiempo para disfrutar de sus fiestas veraniegas.
Desde el 14 al 18 de agosto, el “Chúndara”, una procesión que realizan los residentes del pueblo al ritmo del pasodoble con música presentes en cada jornada para rendir homenaje a las Fiestas de Nuestra Señora y San Roque.
La influencia de los toros está muy presente, ya que se celebran encierros o suelta de novillos en esta provincia de Valladolid, para culminar con las corridas de la Plaza del Coso.
Zamora
En el caso de Toro, situado en la provincia de Zamora, se conmemoran las Ferias y Fiestas de San Agustín, desde la época de Alfonso XI, que vive su infancia en el municipio y decide en 1326 otorgar quince días de fiesta a Toro a partir de la Virgen de Agosto, con el fin de impulsar el comercio de la zona.
Las festividades han sufrido variaciones durante la historia hasta que han llegado a celebrarse el 28 de agosto, haciéndolo coincidir con San Agustín, que da nombre a las jornadas festivas.
Competiciones deportivas, espectáculos taurinos, actividades culturales e infantiles son las que llenan las calles en estos días tan esperados por sus habitantes. Pero si hay un toque que las distingue es la omnipotente presencia del vino. Además existe una feria agroalimentaria que deleita a los presentes con los productos típicos de la tierra.
Salamanca
Si hay un aspecto fundamental en las fiestas de Peñaranda ésa es su oferta musical. El 23 de agosto arrancan las celebraciones en este municipio situado al nordeste de la provincia de Salamanca.Estas fiestas cuentan con una serie de conciertos que deleitan a locales y visitantes que deciden acudir a pasar unos días en plenas vacaciones. El pueblo además tiene la oportunidad de ofrecer los alimentos típicos de la zona.
Burgos
En la provincia de Burgos, Briviesca se celebran las fiestas de patronales.
La Banda municipal de música acompaña las distintas actividades para toda la familia, desde deportivas como infantiles para los pequeños de la casa.
Visitas teatralizadas por el pueblo, representaciones y espectáculos de lo más variados componen el resto de la oferta festiva. Además, las peñas se encargan también de darle el toque de los jóvenes a esta tradición.
Ávila
Situado en el Valle del Tiétar, el municipio de Piedralaves espera con ansia las celebraciones de San Roque cada año el 16 de agosto.
Durante la semana que duran las fiestas, la alegría y las orquestas acompañan al carnaval en un vistoso desfile de bailes y música. Las carrozas son las verdaderas protagonistas de este momento, que se extienden por toda la localidad.
En cuanto a tradiciones, las jotas castellanas son acompañadas por la danza estrella del pueblo: El Maquilandrón.
Segovia
En el caso del municipio segoviano de Cuéllar, las fiestas no comienzan hasta el día 26 de agosto.
Las celebraciones se celebran durante cinco días, y es a las 8 de la mañana de la primera jornada cuando los encierros más antiguos de España dan el pistoletazo de salida.
Las personas que asisten a la fiesta esperan a que culmine con música en el pueblo, con una degustación de dulces típicos y distintos bailes tradicionales. Conciertos, desfiles infantiles, orquestas y verbenas terminan de conformar los días de descanso y celebración de los asistentes.
Soria
La localidad soriana de Vinuesa espera con ansia sus fiestas que se celebran desde el día 14 al 18, en honor a Nuestra Señora del Pino y San Roque.
Uno de los momentos más especiales tiene que ver con el acto de la Pinochada el día 16, cuando los habitantes de Vinuesa rememoran la batalla que ganaron para la patrona. Las orquestas y la oportunidad de disfrutar de sus alimentos típicos ayudan a que sorianos y visitantes puedan disfrutar hasta finales de mes la convierten en una cita de lo más especial.
Palencia
Este municipio, situado en la provincia Palencia y en la comarca de Tierra de Campos, disfruta de sus fiestas patronales entre los días 7 y 9 de septiembre.
La protagonista de las festividades de la localidad es la Virgen del Castillo, que recibe el homenaje de los vecinos del pueblo al son de una dulzaina.
El día grande de la fiesta, una figura local llamada chiborra dedica unos versos especiales a la Virgen, y los danzantes bailan al compás de las castañuelas. El “azote del chiborra” tiene lugar el segundo de los días.
En cuanto a gastronomía, existe la tradición de la degustación de almendras y avellanas mientras la música invade las calles de Cisneros.
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